La restauración en el campo de la Gastronomia: Gastronomía (del griegoγαστρονομία)1 ) es el estudio de la relación del hombre con su alimentación y su medio ambiente o entorno. Gastrónomo es la persona que se ocupa de esta ciencia.
Flash | JPA Gestión y restauración
Jean-Pierre Aguirre lleva más de 25 años investigando en el terreno de las nuevas tecnologías aplicadas a la restauración. En 1988 fue invitado a Gran Canaria para impla…
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