Jean-Pierre Aguirre lleva más de 25 años investigando en el terreno de las nuevas tecnologÃas aplicadas a la restauración. En 1988 fue invitado a Gran Canaria para implantar las técnicas de vanguardia. A pesar del escepticismo reinante, durante su trayectoria en la isla demostró con excelentes resultados, que estas nuevas tecnologÃas – cocción al vacÃo, cocción a baja temperatura, ensamblaje –  permiten racionalizar el trabajo, rentabilizando el producto, aumentando el tiempo de conservación y poniendo en relieve las propiedades organolépticas de los alimentos.
Su web debÃa cumplir con las expectativas que se tienen de cualquier marca relacionada con nuevas tecnologÃas, en este caso relacionadas con la restauración, es por esto que se eligieron imágenes acorde a la atmósfera y el diseño de la página web en Flash. Es una página breve, cumple hasta hoy la misión de tarjeta de presentación online.
Herramientas: Photoshop CS2, Flash CS2.
TipografÃa: ITC Cheltenham, Clearface Gothic, Frutiger, Futura cn.
